Compromessi

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Salsina rossa piccantina

Mi sono ributtata in cucina: ho preparato una salsa rossa leggermente piccante che accompagna favolosamente bene la carne, può essere utilizzato come sugo per la pasta o, molto semplicemente, spalmata sul pane .... FAVOLOSA !

La ricetta arriva dall'amico Guerrino, vicino di casa in montagna e cuoco provetto, a cui mando un grazie di cuore (la moglie Anna, informatica e proprietaria dei 2 bellissimi Leonberger, glielo trasmetterà) !!!

LA RICETTA:

6 kg di pomodori maturi

3 cipolle grosse

3 peperoni grossi

1 sedano piccolo

3 etti di carote

1 testa d'asglio

20 chiodi di garofano

4 peperoncini piccanti

gusti: prezzemolo, basilico, rosmarino, salvia, lauro, cerea

Preparare le verdure tagliandole a tocchetti, cuocere tutto e passare con il passaverdura (no fruttatore).

Rimettere a cuocere aggiungendo:

1/2 litro aceto bianco

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di sale

1 cucchiaio di senape (se in polvere) altrimenti 2-3 cucchiai della senape in tubetto

1 bicchiere d'olio

A freddo aggiungere 1 grammo di acido salicilico (conservante reperibile in farmacia) x ogni kilo di salsa (io ne ho usati 5 grammi).

Invasare e, prima di chiudere il vasetto, aggiungere un filo d'olio.

16 agosto: Torretta del Prete

Come promesso ecco alcuni scatti della nostra escursione del 16 agosto: siamo passati sotto la Punta Surela del Civrari e siamo andati a pranzare appena sotto la Torretta del Prete (1.700 m circa d'altezza).
Splendidi panorami e vista mozzafiato sulle vallate sottostanti: è un escursione abbastanza facile, anche se alcuni tratti salgono parecchio ed il sentiero non è sempre ben segnalato ... ma quando arrivi lassù ... che soddisfazione !!!

Buon compleanno Stefy !

BUON COMPLEANNO STEFANIA !

Rientro alla base

Siamo rientrati a casa, dopo 25 giorni di montagna... al fresco ma non troppo, dormendo con le finestre aperte, un lenzuolino addosso e, a volte, neanche quello !

Vado in montagna da quando sono nata, ma di estati così calde ne ricordo poche. A Pianezza ho trovato tempo variabile ma senza l'afa.

La visita fisiatrica al polso di Ric ci ha fatto anticipare il rientro previsto per la fine del mese, ma almeno il responso del medico è stato incoraggiante: il polso è ok e non necessita neanche di sedute di fisioterapia.

Quest'anno abbiamo fatto un'escursione davvero bella, a una delle punte del Civrari, la Punta Surela: il sentiero parte o dalla piazza del Col San Giovanni oppure dalla vicina frazione, l'Ambrosinera e sale per un bel pò ... noi ovviamente non abbiamo raggiunto la cima, ma ci siamo fermati poco più sotto, con una vista veramente bella!

Prossimamente vi mostrerò alcuni scatti della ns gita!

ciao ciao e buon ritorno alla normalità a tutti !

La Dolce Vita

La settimana scorsa mi è capitato di vedere un servizio al TG1 in cui si parlava di un'iniziativa presa da alcune guide turistiche romane: 4 ore a bordo di una Vespa - rigorosamente degli Anni '50 - , con casco, auricolare e guida che, oltre fare il cicerone, fa anche da autista per le vie di Roma !

Sembra che vada molto bene come idea! Le fruitrici sono turiste straniere che desiderano visitare la nostra capitale rivivendo in prima persona le scene de "La dolce vita" ...

Una cosa, però, è certa: non hanno di sicuro un autista così ...

post programmato

Arichiuso per ferie !

Sono una di quelle fortunate che fa la seconda parte delle vacanze ... destinazione montagna, Colle San Giovanni ... ormai questo nome è noto ai miei lettori, pur essendo una frazione piccina piccina ... ma un pò di pubblicità non guasta mai !

Quindi da oggi - sabato 1 agosto - Welcome è nuovamente chiuso x ferie ... se troverete qualche post, sarà tutto rigorosamente programmato ! Ovviamente non potrò passare a trovarvi, ma mi rifarò a settembre ...

Fresco ... sto arrivando !!!!!!