No, non sono impazzita ... almeno non del tutto !!! ;)
Girovagando x i blog amici dei miei amici, sabato ho trovato una ricettina sfiziosa per fare questa marmellata speciale, da abbinare ai formaggi ... non ho resistito e l'ho preparata !
Ecco il risultato:
FAVOLOSA !!!
La ricetta è:
1,5 kg di peperoni (meglio se dello stesso colore per un fatto estetico)
800 gr di zucchero
2 bustine di vanillina
succo e scorza di un limone
Tagliare i peperoni a listarelle, mettere tutti gli ingredienti in pentola e lasciare riposare un'ora.
Cuocere a fuoco lento per circa un ora, passare con il frullatore ad immerisione, invasare bollente e lasciar raffreddare capovolgendo i barattoli a testa in giù ... that's all !!!
Provatela e mi direte ... io la consiglio sul pecorino e sul caprice de deux ... divino !!!
Se ritroverò il link al blog di origine non esiterò a segnalarvelo !!!
BUON APPETITO !
a me piace tanto quella di cipolla per i formaggi ma non ho trovato ricette attendibili!
RispondiElimina(scusa se firmo come lalunga e non la ire però... non me lo fa mettere!)
MMMhhh quella di cipolla ?
RispondiEliminanon l'avevo ancora sentita! prenderò info ;)
per quanto riguarda la firma ... mha misteri della tecnologia e di blogger
Alla prossima Ire un abbraccio
Non vedo l'ora di provarla: ti farò sapere ;)
RispondiEliminaIo non ho il coraggio di osare.
RispondiEliminaHo il congelatore pieno fra quelli cotti alla brace e quelli crudi, ma così non li ho mai provati. Ci penserò su.
Ciao.
L'accostamento è particolare: il salato del formaggio abbinato al dolce della marmellata (perchè pur essendo di peperoni è cmq dolce) ... slurp ! ... mi piace veramente tanto !!!
RispondiEliminaIeri, ad esempio, ho notato in una vetrina di un negozio di gastronomia un tagliere con formaggi, uva, noci e un barattolo di miele ... mi sa che proverò anche questo mix di sapori !!! :-o
Martin, fammi sapere com'è andata la prova ... Tiziana ... magari potresti fare una prova dimezzando le dosi ... male che vada avresti dei barattolini di marmellata "special" da regalare a qualcuno ;)